honing havermout havermoutbodem • 150 gram havermout • 75 gram amandelmeel • 75 gram boter • 25 gram florentinermix • 30 gram water montage • decorgel white • oranje bloemetjes • chocoladedecoratie • meng alle ingrediënten tot een crumble en druk deze in een ring van de gewenste maat • verwarm de decorgel en meng met het witte kleurpoeder · giet deze over de bevroren honingmousse en plaats de mousse op de havermout bodem decoreer met witte chocolade en eetbare bloemetjes honingmousse • 100 gram fond neutraal • 30 gram compound honing • 500 gram geslagen room • meng de fond met het water en de compound • spatel de room eronder en giet de mousse in de gewenste vorm • vries in tip maak van witte chocolade en bubbeltjesplastic een witte honingraat en gebruik deze als garnituur
