kidsfavoriet kerst is samen eten plus de vrijheid in elburg kookt mijn vrouw jantje en zij kan onze schoonzoon zetten zij dan een heerlijke maaltijd op tafel het is dus meestal maar net hoe het uitkomt crunchy vissticks met erwten-aardappelpuree • 400 g iets kruimige aardappelen • 3 el bloem •2 eieren • 75 g tortillachips naturel • 5 el olijfolie • 2 el crème fraîche • pureestamper de eieren los in een ander diep bord breek de tortillachips tot kleine stukjes van 5 mm en doe ze in een derde bord snijd de kabeljauw in repen van 2 cm ruime koekenpan en bak de vissticks op wat staat er op het menu? we eten eigenlijk altijd vrij en stokbrood uit de oven met verschillende dipjes en smeersels restaurant waar we graag eten; ons hele gezin is echt stapelgek op die champignons en verschillende daar al 50 jaar volgens een geheim gelijke stukken en kook ze in 20 min maar vang één kopje kookvocht op voeg de crème fraîche toe en stamp met de pureestamper tot een smeuïge waar verheug je je het meest op? het gezellig weer bij elkaar zijn natuurlijk zien hoe onze kleinkinderen finn van acht en jolie van vijf hun cadeautjes uitpakken en - misschien tegen beter weten in - hoop ik nog altijd op een witte kerst een kaasschaaf of dunschiller in de ijskoud water om ze te laten krullen
