bijgerechten lekker bij de varkenshaas van pagina 89 per persoon spruitensalade met peer • 1 citroen • 5 el olijfolie extra vierge • 1 el sojasaus • 1 tl agavesiroop • 2 handperen • 50 g veldsla spruitensalade met peer de gele schil van de citroen en pers dressing over de spruitjes en laat intrekken klokhuis en snijd het vruchtvlees veldsla door de spruitjes tip vervang de spruiten door paarse spruiten voor een zoetere meer nootachtige smaak je vindt de paarse spruiten op pagina 86 frisse slabites
