pastry bytu opvallend fijne patisserie lynn van dommelen begon op 16-jarige leeftijd piva in antwerpen volgde ze haar specialisaties 2e plaats én won ze de 'meilleur espoir prix' met haar chocolade werkstuk over antwerpse folklore in antwerpen is ze na haar opleiding blijven innovatieve mogelijkheden te ontdekken dawn' in v dom lynn laat zich onder andere inspireren door donna voor ons maakte ze verschillende mooie creaties in haar kenmerkende stijl ready-to-use producten ziet lynn als een uitdaging aan de basis geen tijd besteed hoeft te worden zo is het juist leuk om voor deze basisproducten eigenlijk voor ontwikkeld zijn financier tijm - citroen • 80 gram compound citroen en de gedroogde tijm 3 - 4 minuten in een keukenmachine in de middelste stand met de vlinder • vul siliconen mallen met circa 40 gram beslag • maak beurre noisette van de boter en voeg een klein beetje gedroogde tijm toe • strijk de financiers direct na het bakken af met de warme beurre noissette dawn'
