fris & fruitig - dat is de pink lady! pink lady krokante rozenblaadjes crème van perzik suiker disc mousse van framboos quenelle ruby choc chai ijs passievruchten coulis mousse van rozen crumble van ruby chocolade krokante rozenblaadjes • verse rozenblaadjes van de groente- mousse van framboos • 500 gram frambozen puree boiron • 75 gram fijne suiker • 500 gram lobbige room passievruchten coulis • 13 gram gelatine poeder • 65 gram water 1 kilo passievrucht puree boiron 100 gram suiker creme van perzik • 280 gram perzik puree boiron • 85 gram eidooier • platte siliconen mal quenelle ruby choc chai ijs • ruby choc chai ijs • siliconen mal quenelle mousse van rozen rozenpasta • 150 gram invertsuiker • 2 gram verse rozenblaadjes mousse 100 gram suiker • 25 gram rozensiroop monin • 500 gram lobbige room • siliconen mal suiker disc • 75 gram isomalt suiker • 75 gram glucose stroop • 150 gram fondant • roodfruit poeder sosa crumble van ruby chocolade • ruby chocolade cruesli
