hollandse hags bloembollen en spruitgewassen don = hazenrug zonder vlies circa 600 gram per kilo 26,50 kruid de hazenrug met peper en zout braad de hazenrug rondom aan in olie en boter arroseer het vlees met de boter en olie plaats de hazenrug op een rooster in de oven en gaar voor 5 minuten rusten op een warme plek snijd de filets en de haasjes uit de rug-karkassen
