serveer тір serveer met wat vijgenbrood vijgenchutney en een kaascracker crème brûlée van herve kaas • 100 cl melk • 250 gram herve kaas • 4 gram bladgelatine geweekt • 80 gram eidooier • verwarm de melk en laat de kaas in • los de gelatine erin op • voeg de eidooiers toe • zeef de massa en giet in schaaltjes • plaats ze au bain marie in een oven van 95°c voor 25 minuten en brand af tot crème brûlée
