"het najaar staat voor ons in teken van de wynmakerý." geleden dat ilse visscher samen met haar man roelof het besluit nam om als één van de eersten in nederland de wereld van wijnen te betreden vanaf kinds af aan was het roelof al duidelijk dat hij boer over wijn lazen waren we als echte wijnliefhebbers meteen en nieuwe druivensoorten die het ook in een kouder klimaat met alles rondom de wijngaard en het maken van de wijnen het hele proces van wijn maken is eigenlijk niet te beschrijven met een driedaagse cursus aan de champignonvakschool stond marcel reukers 36 jaar geleden aan het begin van de kweek van oesterzwammen vraagt om andere kennis van oesterzwammen tot op de dag van vandaag een grote leerschool openingen in plastic zakken en door het contact met het bijzonder moment om de eerste kopjes te zien verschijnen na nog eens vijf tot zes dagen kan ik ze snijden en verpakken in de eerste dagen na de oogst zijn de zwammen op hun best en liggen daarom zo snel mogelijk in de hanos-groothandels oesterzwammen worden vaak omschreven als de ideaal product voor de horeca om als smakelijk en volwaardig alternatief te bieden food rolletjes met oesterzwam venkel en ricotta
