poeder van cepes • cèpes de la mort • maak de cèpes schoon • droog de afsnijdsels in een droogoventje • draai tot poeder in een keukenmachine of blender en bewaar in een goed afgesloten bak staat bekend om de zachte stekeltjes onder de hoed rauw heeft deze paddenstoel een licht bittere smaak structuur met een licht peperachtige smaak en een verfijnd bosaroma de koning van de paddenstoelen en wordt in nederland ook wel eekhoorntjesbrood genoemd de paddenstoel is mooi stevig en heeft een heerlijk en aroma veelzijdig te gebruiken in diverse gerechten
