p.p soufflé met ragout paddenstoelen en granaatappelpitjes ingrediënten •300 g kruimige aardappelen • 200 ml melk • 150 g geraspte oude kaas • zout en peper •50 g zoute boter • 400 g ragout •100 g oesterzwammen •100 g kastanje- champignons olijfolie •1 teen knoflook fijngehakt •10 g bieslook in ringetjes •50 g granaatappel- pitjes • stamper • garde • elektrische mixer bereidingswijze • verwarm de oven voor op 200 graden schil en kook de aardappelen in 20 minuten stamp vervolgens fijn met een pureestamper melk en verwarm al roerende met een garde draai vervolgens het vuur uit zodra de eidooiers • meng het melkmengsel samen met de geraspte kaas door de gestampte aardappelen en breng op smaak met zout en peper • boter de soufflébakjes royaal in met de boter aardappelmengsel en verdeel over de soufflébakjes bak vervolgens 20 minuten af in het midden van de voorverwarmde oven verwarm de ragout volgens de aanwijzingen op de verpakking • halveer de oesterzwammen en olijfolie in een koekenpan en bak de de knoflook en bieslook door de paddenstoelen en breng op smaak met zout en peper serveer de aardappelsoufflé's met ragout en gebakken paddenstoelen en garneer met granaatappelpitjes lidl
