hoofdgerecht 4 pers traditioneel ossenhaas en geroosterde snacktomaatjes ingrediënten • 500 g ossen haas • zout en peper • 200 g gekleurde snacktomaten • 10 g tijm • 4 el balsamicoazijn • olijfolie 400 g broccolirijst • 30 g kappertjes • 200 g pesto • 200 g geraspte parmezaanse kaas • ovenschaal • aluminiumfolie • kookring bereidingswijze • verwarm de oven voor op 180 graden • laat de ossenhaas op kamertemperatuur komen en bestrooi alvast rondom met zout en peper • halveer de snacktomaatjes en leg ze samen met balsamicoazijn en breng op smaak met zout en voorverwarmde oven • fruit de knoflook en sjalot in een scheutje olijfolie voeg de broccolirijst toe en roerbak 5 minuten op met kappertjes en pesto • verwarm de room en parmezaanse kaas in een pannetje verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de ossenhaas 4 minuten op hoog vuur het vlees mals en sappig broccolirijst in een kookring op de borden en maak samen met de geroosterde snacktomaatjes over de borden • maak het gerecht af met een lepel parmezaanse kaas-roomsaus delicieur ossenhaas tournedos op.p per 100 gram beter leven ossenhaas tournedos heerlijk mals vlees afkomstig uit de lende van het rund prijs per verpakking lidl
