de preicoulis wordt gemonteerd met roomboter de pani puri balletjes vullen we met een 'rendang' van jackfruit garry food hak de uienringen fijn na het bakken spuit het beslag voor het cakeje van knolselderij in siliconen mallen en bak daarna af pani puri gevuld met rendang van pulled jackfurt de vegetarische variant! • pani puri gevuld met rendang van pulled jackfruit • cakeje van knolselderij gerookt en gevuld kwarteleitje • coulis van prei crumble van ui gestoofde spitskool • vegetarische demi-glace
