hertenschenkel en romige parelgort hertenschenkel • peper zout • bloem • 1 ui • 2 knoflookteentjes • 2 bleekselderijstengels 1 winter wortel • 2 laurierblaadjes • 2 takjes geritste tijm • 120 ml rode wijn • 200 ml krachtige wildfond romige parelgort • 1 sjalotje • 1 knoflookteentje • circa 500 ml gevogelte bouillon • zout • verse parmezaanse kaas food gestoofd in onze keuken sunday roast met blue stilton wafeltjes pekel • 1 liter water 40 gram zout 10 gram bruine basterdsuiker • 2 laurierblaadjes sunday roast runderbouillon • kalfsfond • steranijs • jeneverbessen laurierblad • rode wijn blue stilton wafeltjes • 4 dl karnemelk • blue stilton naar eigen smaak • 200 gram boter • 200 gram bloem
