cees helder iconische chef kookt zijn klassiekers toen de serveerster aan het eind van de avond langskwam om te vragen of we een niet laten om te vragen of ik even in de vanaf dat moment is het gaan borrelen maar de passie was er altijd al." inspiratie "met drie michelinsterren is het samenstellen van de nieuwe kaart liet ik de favoriete gerechten altijd terugkomen zeker elke keer met twee nieuwe gerechten wilde serveren en hoe ik alle bijbehorende mogelijk niveau uitgevoerd kan worden driesterrenrestaurants van europa bezocht daar liet ik me inspireren door de smaken er altijd iets eigens van!" ambitieus "ik heb altijd gestreefd naar twee michelinsterren en het hebben van een eigen restaurant; dit was vanaf het begin benaderd door ondernemers met nieuwe ervaren." het begin "ik ben een boerenzoon' en groeide op zoveel jaar getrouwd dus we hadden wat vak dat op zo'n hoog mogelijk niveau uitgevoerd kan worden recept foodixperience reerug gepaneerd met zwarte peper en amandelen met onder andere geïnfuseerde biet en beukenzwam
