klassieker chocolademousse met stoofperen per persoon dunschiller een reep oranje schil eraf en laat minimaal 2 uur opstijven in de chocolademousse en garneer met de sinaasappelschil • 6 grote stoofperen • 1 liter volle soepele rode wijn 1 kaneelstokje • 150 g kristalsuiker • 1 sinaasappel • 150 g pure chocolade • 250 g ricotta op kamertemperatuur • 250 ml slagroom tip afkoelen en roer door de ricotta klop de slagroom met de mixer stijf en spatel zo luchtig mogelijk door de chocolademousse heb je weinig tijd? gebruik toffe peer
