venkelsoep met verwijder de harde kern en snijd soeppan en bak de venkel op maar zorg dat het niet kleurt • 2 venkelknollen 2 el olijfolie • 1 prei • 1,5 visbouillontablet • 260 g kabeljauwhaas • 1 citroen • 12 bakje verse dille • 100 g gerookte noorse zalm • staafmixer voeg samen met 1 liter water en de snijd de kabeljauw in stukjes en de gele schil en pers de vrucht uit snijd de ongeschilde appel in vieren verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes besprenkel ze met wat citroensap frisse wiin met tropische smaken heerlijk bij zalm soep op smaak met citroensap appel en gerookte zalm over vier erover en garneer elk bord met de serveer direct maison casin maison castel bordeaux sauvignon blanc maison castel sauvignon blanc nix10
