klaverland van plus de keuken in met klaverland van plus boerenbuiten cougères rasp de kaas op een fijne rasp • 100 g extra belegen kaas • 50 ml halfvolle melk • 50 g boter • 1 tl fijne mosterd • 2 middelgrote eieren bakpapier steelpan met 100 ml water en de boter op laag vuur tot de boter gesmolten is en de bloem boven een stuk bakpapier en een houten lepel of garde tot een stevig deeg dat loskomt van de wand van helft van de kaas en de mosterd toe en laat iets afkoelen beslag met 2 lepels of spuit het met de spuitzak in gelijke hoopjes van ze met de rest van de kaas en bak de soesjes in het midden van de oven in ca de cougères warm hplus klaverland van plus boerenbuiten extra belegen stuk 390 gram lepel het ei met een garde door het deeg
