panang met oosterscheldekreeft we kennen 'panang' normaal gesproken als een romige rode kokoscurry als van deze traditionele smaken maakte kelvin een soepvariant met geroosterde het midden legde hij het vlees uit de de elleboogjes en schaartjes maakte hij een deconstructed variant van tom kruiden en bloemen uit eigen tuin tip week cashewnoten of macademia twee tot vier uur in koud water en blend het samen met wat tot een heerlijke lactosevrije room served
