seizoenskoken met nijskens verscholen binnen de oude stadsmuren van maastricht in het jekerkwartier shared dining restaurant met oog voor kwaliteit is hier chef-kok en zomer denkt hij aan grassige en aardse smaken zoals zomerwortelen en speenvarkensrack uit streek & uit het hart ivo nijskens chef-kok & mede-eigenaar lure ivo laat zich graag leiden door producten uit de streek producten zouden importeren is dat én niet duurzaam én een landbouw en veehouderijen lekkerste producten." lure werkt volgens het shared dining principe en kookt klassiek met een wereldse andere keukens voor echt vanuit onze passie voor het product."
