herfstkoken met groente van dichtbij traybake met geroosterde herfstgroenten • 500 gr pastinaak • 2 rode uien • 4 tenen knoflook 4 el olijfolie • 1 pot zwarte olijven zonder pit snijd de ongeschilde pompoen verwijder de draderige zaadlijsten schil de pastinaak en snijd in vergiet af met water en laat uitlekken laat ook de olijven uitlekken ongepelde tenen knoflook en takjes tijm over een met bakpapier beklede en bestrooi met peper en zout naar groente in het midden van de oven in bonen ertussen en serveer lekker met groenten stukje veluws wild van plus zoals onze hertenbiefstuk of wild zwijnmedaillons
