p.p p.p p.p spicy tomatensoep pollo tonnato zeeuwse oesters met 2 vinaigrettes • 2 el olijfolie • 1 el gemalen komijn • 2 el korianderzaad • 1 blokje groentebouillon • 4 el olijfolie extra vierge • 1 bakje verse koriander • 2 el jalapenoplakjes • staafmixer • 6 el mayonaise • 1 takje bladpeterselie • 250 g ovengebakken kipfilet • 1 zakje rucola • staafmixer • 2 sjalotten • 3 el rodewijnazijn • 1 citroen + extra voor serveren • 2 el olijfolie • 2 kistjes zeeuwse oesters citroen uit en meng 3 el sap met de rest en breng op smaak met peper breng aan de kook en laat op laag vuur staafmixer tot een gladde soep beetje uitlekken en doe ze in de beker bij de tonijn en pureer tot een gladde rasp de gele schil van de citroen en eventueel zout proef je de oesters minder goed stap voor stap zien hoe je oesters openmaakt? en andere oesterweetjes? scan de qr-code kant van een mes of in de vijzel en meng en breng op smaak met peper en zout verwijder de steel en zaadlijsten van de jalapeño en snijd het vruchtvlees fijn citroenrasp en rucola over 4 kommen en verdeel de mais erover met de jalapeño en garneer met koriander
