音質牆 scan de qr-code of kijk op recepten.lidl.nl chocolate velvet cake met blauwe bessen en munt benodigdheden • 150 g roomboter + extra om in te vetten 4 eieren • 1 pak fijne cakemix 5 eiwitten • snuf zout • 2 zakjes vanillesuiker • 160 g poedersuiker • 150 g blauwe bessen • 2 takjes munt • bakpapier • mixer • spuitzak • brander bereidingswijze randen van de springvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier smelt de boter en chocolade au bain- mengsel mag niet heet zijn klop intussen de eieren met een mixer chocolademengsel er al mixend geleidelijk cakemix toe en mix nog 3 minuten op de hoogste stand schenk het beslag in de springvorm en bak cake helemaal afkoelen in de vorm begin aan het einde van de wachttijd met eiwitten samen met het zout in een vetvrije voeg nu langzaam de kristalsuiker en een stevig en glanzend schuim ontstaat • spatel de poedersuiker er voorzichtig door apart horizontaal in 3 gelijke plakken knip 3 cm van de onderkant van de spuitzak blauwe bessen op en leg er een plak cake een plak cake op spuit de rest van het schuim op de pieken in het schuim op de bovenkant • brand met de brander het eiwitschuim rondom licht bruin • versier de taart met de rest van de bessen en munt grillfunctie van de oven lidl
