wortel-kokossoep met en koriander benodigdheden • 200 g kikkererwten • 1 tl paprikapoeder • olijfolie • 2 blokjes groentebouillon • 400 ml kokosmelk • 10 g koriander • zout en peper • ovenschaal • staafmixer bereidingswijze • verwarm de oven voor op 220 graden verdeel de kikkererwten over een ovenschaal en bestrooi met de paprikapoeder • rooster de kikkererwten 20 minuten in de voorverwarmde oven en schep halverwege de baktijd een keer om • verhit intussen een scheutje olijfolie in een en laat 20 minuten doorkoken • ris de blaadjes koriander van de steeltjes voeg de koriandersteeltjes toe aan de soep en pureer met een staafmixer glad en limoensap • serveer de wortel-kokossoep in kommen garneer met de geroosterde kikkererwten snacktomaten en korianderblaadjes diner p.p scan de qr-code of kijk op recepten.lidl.nl
