bbq vis bbq-rooster bbq rooster vissoort voorbereiding methode gewenste gaarheid grote garnalen gepeld bestrijk met olie direct gaar tonijnsteak bestrijk met olie direct bestrijk met olie direct grote garnalen met schaal bestrijk met olie direct gaar zalmfilet bestrijk met olie direct hele forel vul met smaakmakers direct de kerntemperatuur van vis met een vleesthermometer is de veiligste manier om te bepalen hoe gaar de vis is snelle garnalen barbecue zodra ze ondoorzichtig beschermt ze tegen de hitte en houdt de smaak binnen van kop tot staart gamba's van de grill p.78 een gegrilde hele vis ziet er spectaculair op kamertemperatuur komen en dep'm tussen een ingeolied visrooster of leg 'm direct op het ingevette barbecuerooster gril de vis tot de onderkant droog is en deze afgedekt met aluminiumfolie jumbo 49
