focaccia met gepofte knoflook gepocheerde eieren met zalm en spinazie gevulde guacamole-eieren 4% el olijfolie & bakpapier mixer met deeghaken schone theedoek & schuimspaan keukenpapier ovenschaaltje en besprenkel de snijkant met in een kom en voeg 275 ml handwarm water zachte knoflook teentjes uit de schil bestrooi het deeg en het werkblad met wat bloem en kneed het deeg nog een keer goed je vingertoppen de knoflook en rozemarijn met de rest van de olie en serveer koekenpan voor driekwart met water en breng tegen de kook aan het schaaltje in het water glijden herhaal met de rest van de eieren de mayonaise met de mosterd steelpannetje en verwarm op laag in een wok en roerbak de spinazie bol een gepocheerd ei en verdeel er de saus over koud stromend water en laat de pit en schil en prak het vruchtvlees fijn met een vork een paar blaadjes achter voor de het eigeel er voorzichtig uit en met het avocadomengsel garneer met de blaadjes koriander voedingswaarde per stuk zout 4g jumbo alsace pinot blanc jumbo
