ragout van paddenstoelen ● 50 gram bloem ● 75 gram rucola personen verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook slagroom en bouillon erbij en laat saus is ingedikt tot een romige ragout breng op smaak met zout en peper de ragout erin en strooi er wat rucola over
