wat eten we? van eigen bodem en van het seizoen te eten! van eigen bodem seizoensgroenten en -fruit van dit moment milieu seizoensgroente en -fruit komt van dichtbij en legt geen lange afstanden af ongeveer 20% van de co2-uitstoot komt jezelf gezonder boerenkool struikboerenkool wordt van begin september tot februari boerenwijsheid zegt dat het pas echt lekker is als de vorst zoeter smaken na blootstelling van temperaturen onder het smaak de producten zijn vers én een vers product heeft meer smaak hutspot en zure appel doorheen voordat je gaat stampen hutspot gaat traditioneel samen met klapstuk waarbij de wortelen en uien in het kookvocht van het rundvlees mee worden gegaard vitamines gezonder knolselderij knolselderij is de knol van de selderijplant - hoe bedenk je smaak knolselderij wordt vooral gebruikt in winterse gerechten ook heerlijk in de frituur als een min of meer gezond frietje! economie de teler verdient meer en de consument geen vervoer hoeft te betalen variatie door je aan de seizoenen te houden eet je wat op dat moment geoogst wordt en leer je andere groente en fruit te eten koolraap zijn geheel op de groenteafdeling en is gekookt of gestoofd het
