altijd brood op de plank bourgondisch betekent dat er genoten wordt die omstreeks 1400 in het noordoosten van hertogen als filips de goede en karel de stoute leefden in grote luxe en rijkdom bourgondisch borrelen een ongesneden bourgondisch brood doet het ook heel goed als alternatief voor stokbrood bij een uitgebreide het in zijn geheel met een broodmes erin gestoken en laat iedereen zelf stukjes afsnijden
