salade met gegrilde entrecote en saus van delice de bourgogne • 400 gram delice de bourgogne • krokante wontons • gegrilde entrecote saus van delice de bourgogne • zoetzure komkommer crème van yoghurt & ansjovis • avocadocrème • frituur de rondjes in olie en strooi er wat van de seasoning overheen • bewaar de krokante wontons goed afgedekt tot gebruik gegrilde entrecote • week de bladgelatine snijd de kaas in blokjes verwarm de melk en laat de kaas hierin oplossen zeef de massa en los er vervolgens de geweekte bladgelatine in op giet in een sifon en belucht met twee patronen • zet de saus koud tot gebruik krokante wontons • wonton pastry deegvellen • old bay seasoning grill de entrecote op de barbecue of in een grillpan tot medium gaar breng op smaak met zeezout snijd de entrecote in plakjes • laat de deegvellen ontdooien en steek er rondjes uit saus van delice de bourgogne een échte triple crème kaas voor een heerlijk romige en milde smaak scan de code voor het gehele recept délice bourgogne delice de bourgogne deze heerlijkheid uit de bourgogne is een echte triple crème van gepasteuriseerde fraîche wordt toegevoegd aan de volle melk tijdens het kaasmaken en hierdoor ontstaat een boterzachte kaas; heerlijk romig en mild van smaak lince
