in gesprek met onze poelier wilde ik gebruik je niet eens een keer hertennek? rillettes van hert - brioche knolselderij - beukenzwam • rillette van hert puree van knolselderij beukenzwam • rode wijnsaus door de nek te pekelen en langzaam te garen is het vlees bekijk hier de receptvideo's van erwin
