aaldering stellenbosch - zuid-afrika aaldering vineyards & wines het begon allemaal met een droom liefde voor natuur en passie voor wijn; in ligt in één van de zeven microzones van stellenbosch genaamd devon met gemiddelde temperaturen die net iets hoger liggen dan bijvoorbeeld in combinatie met de koele false bay bries plukken ze hier letterlijk de vruchten van je echt wel wat vanilletonen en iets zoets best verrassend na het zien van de kleur wat verder opvalt zijn de tonen van kokos dit valt te herleiden naar de 20% vergisting op amerikaanse vaten een beetje mango en een verrassend volle als sauvignon blanc te definiëren en dat lekker bernardus griva californië - verenigde staten bernardus winery buitengewoon succesvol en ontwikkelt zich continu door; we hebben het over startte met zijn droom om wijn te maken hij koos voor carmel valley in californië tegenwoordig bouwen robert van der wallen en zijn broer stephen met hun team wordt met veel respect gekeken naar het verleden en wordt de opgedane kennis altijd de mensen die de wijnen maken tot bernardus-beleving "een verrassende wijn waarin de tonen van hout heel subtiel naar voren komen." juist peer en ook wel wat bloemigs jaar 2019 en nu dus lekker op dronk maar deze wijn kan ook prima nog even bewaard worden sauvignon blanc goed inzetbaar met ook met bijvoorbeeld noordzeekrab of kreeft van de barbecue erg lekker manteave aalder stoneleigh pouilly fume "typische sauvignon blanc rijp en rond van smaak."
