aroma chef pasquale carfora aperitivo all' italina aperitief op z'n italiaans olijven 'all'ascolana' en aardappelchips met roze peper en limoen italian fine dining op de boerderij aan de kust van sabaudia in de regio lazio waar chef pasquale carfora opgroeide kwam hij al vroeg in aanraking met de typisch zuid-italiaanse keuken traditionele gerechten met ingrediënten zo van het land; puur en vers na veel ervaring opgedaan te hebben pasquale een aantal jaar geleden in zich verdiept in de noord-europese stijl met over een combinatie tussen de traditionele italiaanse keuken en de verfijnde noord- samengesmolten tot restaurant aroma een verrassende ervaring met veel verschillende smaken en aroma's waarin italiaanse fine dining centraal staat met kwaliteitsproducten uit italië en producten van het seizoen uit nederland en specifiek van de veluwe samen met zijn nederlandse geliefde elisa eert pasquale de harmonie tussen italië en naar pasquale's kijk op italiaanse fine dining? speciaal voor hanos deelt hij een aantal van zijn recepten restaurant aroma
