snelcursus meten = weten met een wijnthermometer weet je zeker dat de wijn de ge- koude start omdat de temperatuur de smaak en structuur van de wijn zelfde wijn presenteert zich namelijk net even anders als een soepele rode wijn bijvoorbeeld eerst gekoeld bij een perfect bij kip of pasta smaakprofiel type bijvoorbeeld °c dus fruitig sappig toegankelijk fruit smoothie pinot noir uit nieuw-zeeland pinot nero uit italië zweigelt uit oostenrijk gebruik in de koelkast of koelemmer met water en ijs fruitig fris verfijnd bardolino beaujolais bourgogne fresh red gebruik in de koelkast of koelemmer met water en ijs soepel rond toegankelijk merlot tempranillo easy rider uit koele ruimte of 30 gebruik in koelemmer met water en ijs soepel veel smaak intens shiraz zinfandel uit koele ruimte of 5 min voor gebruik in koelemmer met water en ijs big red gall & gall | proef! 67
