kruidige kikkererwtensalade • 1 citroen • 3 el extra vierge olijfolie • 1 courgette • 400 g kikkererwten • 20 g peterselie 10 g koriander • 250 g snoeptomatenmix • 150 g bella kalamata mix • 100 g granaatappelpitjes citroen en pers de vrucht uit klop in een ruime kom het rasp en sap door de olijfolie en breng op smaak met peper en blokjes van 1 cm en schep door marineren erwten uitlekken in een vergiet snoeptomaatjes en olijven appelpitjes door het courgette- peper en eventueel zout lekker met gemarineerde zalmspiesen en 12 g voedingsvezel wijntip willowglen rosé
