klassiekers op de kaart "dit was vroeger het huis van pand een horecabestemming." ze laat een ingelijst document vloeit hier al bijna honderd jaar." daarvoor vroeg hij marjo om hun bezit zo lang mogelijk te een aantal gerechten volgens marjo draait het in de beste dorpscafés om een mix van lekkere bieren en toegankelijk uitstekende keuken swinckle ingrediënten van een succesvol gasten worden gezien en vervolgens moet je zorgen dat je de beste koffie schenkt daarnaast hebben we een aparte bierkaart met circa twintig speciaalbieren en een menukaart vol klassiekers de gasten willen herkenbare gerechten met veel smaak en aangevuld met nieuwe organiseren we elke woensdag dorpscafé moet je het 'gewone gerecht' bijzonder maken vandaar dat we uitsluitend kiezen voor de beste ingrediënten van asperges tot het vlees van de lokale slager." de potdeksel is het schoolvoor- beeld van een klassiek dorpscafé; een ontmoetingsplek voor velen met respect voor tradities en een bruine meubilair en de houten bar het tijdloze concept van de potdeksel vermaakt stamgasten nemen plaats de lichte serre vaste gasten claimen hun plek in van hoek heeft elke gast evenveel wim het dorpscafé aan de in de jaren zestig werd het pand eigendom van bavaria de brouwer vroeg wim in 1969 groeide de potdeksel uit tot een geliefd dorpscafé in deurne en dit type horeca ongekend werkte wim als kok voor gerenommeerde restaurants totdat de 'nouvelle cuisine echt wim zijn ding was in de potdeksel kon hij lekker en toegankelijk blijven koker met herkenbare gerechten en doordeweeks en tijdens lunchtijd op woensdag- en vrijdagavond voor hooguit veertig gasten dat is in de loop der jaren steeds meer uitgebreid." van alle rangen en standen de potdeksel trekt een heel "binnen de grenzen van het burgemeester tot bouwvakker elke gast heeft zijn eigen verhaal gelukkig weet ook de jeugd het terras en de jongelui die hier we best veel activiteiten meestal in samenwerking met zomerse muziekoptredens en de een aantal weken weten ook de lokale politici en sportvrienden tot dames- en hobbyclubs die komen eerst borrelen en veel gasten extra lang zitten!" biofood.nl
