coidfood food yard duurzaam en lokaal haring met ingemaakte appel tjitze van der dam zien in de foodyard session 'lekker lokaal' "haring is een op-en-top nederlands product en "u kunt er zoveel méér mee dan alleen happen." tijdens de sessie bereidt tjitze vier gerechten met een lokaal product of nederlandse bereiding in de een gereduceerde sap van nederlandse bieten het geheel maak ik af met ingemaakte appelschijfjes een lekker lokaal alternatief voor ingemaakte citroen die groeien hier natuurlijk niet." een lekkere olie maken." dessert van wentelteefjes is het door het verhaal achter het product ook een komt van nederlandse varkens en de peren uit de is compleet." ook wijnexpert anne van oers was bij de sessie nederland worden mooie en duurzame wijnen amsterdam - officieel géén wijn - heeft een mooi druivenschillen die overblijven na de wijnproductie een zomerse en circulaire drank die perfect samengaat met het dessert van tjitze." fermenteer ze voor een later moment." wilt u ook een inspiratesessen foodyard bijwonen? ga dan naar of vraag uw accountmanager voor meer informatie bidfood.nl
