十二项节能方法 一般情况下,酒店餐饮业是耗能大户。然而,节约能源比您想象的要容易。这十二项快 速制胜法宝会带给您一些启发。它们具体且适用于当下情况。它们将为您节省大量开 支。充分利用它们吧! 冰箱 每年检查冰箱的橡胶并进 行清洁或更换。当冰箱的橡 胶封不迷密,会导致结冰并 额外消耗至少5%的能源。 冷库 您的员工是否经常进出冷库?如果是这样,必要 时在门口安装塑料板条,以防止冷气流失。 暖气 想节省50%以上吗? 闭店前一小时将暖气关 小,并只在需要的房间 内使用暖气。 冰箱 保持冰箱冷凝器清洁,这样可以节 省15%的能源。用吸尘机或软毛刷 清洁冷凝器可以防止故障并显著 节省电力成本。 覆盖 在工作时段以外覆盖制冷 和冷冻设备,将为您节省 10%至50%能源。强烈建 议您使用带日间蓋的冷 藏柜。盖子品类繁多,如 塑料条或单层和双层玻璃 门。这将为您节省约20% 的能源。如果您搭配夜间 盖,或把所有产品 搬到 冷藏室,您将节省50%的 能源。 暖气 如果您已开启暖气,把家具和散热器之间留一 点空间,不要在暖气前挂上厚重的窗帘,从而充 分利用热量。 暖气 使用散热器箔或隔热板,把它放在 散热器和外壁之间。该箔片将反射 来自散热器的热挥发,并可将散热 器后部的热挥发降低75%至95%。 通风 在适当的时候关闭厨房 排气扇。但是,请务必为 的余热提供充足的通风。 定期清洁油网也有助于更 好的通风、防火和散热。 洗碗机 你的洗碗机要换吗?选择运行成 本较低且无需抽油烟机的设备是非 常明智的。 燃气灶 想要快速节省10%的燃气 消耗在使用后关闭燃气燃 烧器 再节省10%燃气消耗 除非必要,不要打开电热 板和燃气燃烧器。 每天在 非必要情况下关闭电热板 和燃气燃烧器两个小时 每年可节省1200立方米燃 气消耗,也就是500欧元的 快速收入。 保温 炉 在热水保温炉和保温炉板 盖上盖子,可节省 20%耗能。此外,关闭所有不使用的设备。 油炸 油炸也可以经济实惠。将油炸锅的温 度保持在180度及以下,并在使用之 间为油炸锅盖上盖子,保持油热。 angliss 13
