buikspek gepekeld uitgelicht jordy's keuken buikspek gepekeld dit buikspek is eerst sous-vide gegaard en daarna gepekeld waardoor het vlees nog malser en smaakvoller wordt erg lekker als vleeswaren of dun gesneden en kort geroosterd chai xin so belly varkensvlees gerecht uit de kantonese keuken aan zijn rode spices en gril hem kort af in de oven maak indruk met jouw huisgemaakte surf 'n' turf van buikspek! lak het vlees af met de langoustinesaus van plakken van een centimeter en serveer met een reuze black tiger garnaal en wat groente crème een volwaardig hoofdgerecht! buta ramen de japanse keuken is in opkomst en gerechten als buikspek is ideaal om te serveren als topping over buikspek af met een beetje ketjap en geef het een tikje onder de gril
