ard jordy middelbosch merlijn de merlijn is een baarsachtige vis en wordt door jordy's keuken eerst gepekeld en dan 48 uur lang lichte rooksmaak en fijne structuur gesneden als sashimi aangeleverd voorgerecht merlijn mediteranea piperkatols aperitief jordy's keuken paprika coulis wees onderscheidend en kies voor gerookte merlijn zo verrast gegarandeerd palissimo hary do cristal top de vis af met een kruidensalade van kervel salad pea en presenteer de getopte merlijn in de coulis van geroosterde tomaat van jordy's traktatie die doet verlangen naar de zomer! merlijn en tomaat merlijn af met de gemarineerde tomaat en een klein beetje citroenrasp jordy's keuken palissimo broodstengels brutowinst 78,4% € 2,70 € 12.50 beoogde advies verkoopprijs brutowinst 76,3% beoogde € 2,83 advies verkoopprijs € 11,95
