bram stob horecamanager graansilo graansilo bidfood graansilo zit in een voormalige graanschuur graansilo en een sfeervolle bar voor proeverijen de keuken onder leiding van chef-kok simon feitsma warmtepompen en via 'piekketels' inzetten als warmtebron met zo'n piekketel kun je extra warmte leveren als er veel krijgt van de lucht die wordt afgevoerd." bereidingen zonder stroom fermentatietanks voor kimchi en andere groenten geeft extra veel smaak aan het product." bewegingssensor restaurant graansilo gebruikt ook ledverlichting en zoekt nog naar energiezuinige parasols mét verwarming voor het geen activiteit is onder de parasol." volgens bram mag je als horecaondernemer niet voorbijgaan aan de milieuproblematiek "de gasunie loopt zelf ook voorop in duurzame oplossingen denk aan het gebruik van bestaande gasleidingen om waterstof 'bij ceviche gaar je het product in zuur daar komt geen brandstof aan te pas papadum bidfood.nl 25
