duitse" berlijn duitse de afgelopen jaren dan ook een flinke kwaliteitsslag gemaakt! enerzijds is dit te danken aan het verbeterde andere kant hebben de veranderende klimatologische omstandigheden de productie van rode wijnen staat bij de blauwe rassen bovenaan verder spelen klassieke druiven als portugieser en sankt laurent een grote rol maar ook nieuwe rassen als dornfelder en regent zijn niet meer weg te denken •4 o frankfurt wir wines of germany regent de regent wordt een grote levert namelijk vurige wijnen hoewel regentwijnen nog maar pas op de markt zijn is al wel duidelijk sprake van het volledig droge wijnen die bijna mediterraan aandoen wijnen van topkwaliteit worden ook in barriques begeleiders van charcuterie evenals van vleesgerechten of wild dornfelder dornfelder wordt voornamelijk verwerkt tot droge rode wijn er bestaan twee duidelijk benadrukt de intense fruitaroma's en vlierbessen en komt jong op voeden de dornfelder in houten vaten op en benadrukken meer de tannine en de structuur van de wijn met wat minder fruitaroma's dornfelder is makkelijk te herkennen aan zijn diepdonkere kleur en past goed bij stevige spätburgunder spätburgunders hebben een fruitig aroma met daarin typische spätburgunder kan ruiken naar rijp rood fruit variërend van aardbeien fruit van bramen tot zwarte perfect voor alle seizoenen ze kunnen het best geserveerd worden op 16°c de krachtige varianten zijn uitstekende begeleiders van prinz zur lippe friederike dornfelder bischel spätburgunder mumm mayschoss gründerwein mumm schel schloss proschwitz cuvee moritz
