guto savce • haal zoveel mogelijk lucht uit de casing en sluit af met een clip in het clipsysteem • bereid vloeibaar voedsel tot minimaal 74°c zodat alle bacteriën worden hier een buffer in te bouwen en tot 82°c te verwarmen • plaats een casing casingholder en giet het voedsel hier in • koel het voedsel snel terug dit kan bijvoorbeeld in een voedsel snel door de 'danger zone' heen • voorzie de zak van een haccp sticker voor voedselcodering • bewaar het voedsel in een heeft u wat nodig uit uw voorraad? dan hoeft u alleen het voedsel op te warmen in de casing en klaar is uw interesse? verder informeren over prijzen en leveringsmogelijkheden
