paasbrunch p.p p.p feestelijke ontbijttrifle sperziebonen- groene shakshuka salade met burrata met feta • 1 vanillestokje • 4-6 el ahornsiroop • 3 passievruchten • 300 g krokante muesli rode • 400 g aardbeien • 250 g frambozen • 250 g blauwe bessen • glazen schaal • 500 g sperziebonen • 1 sjalot • 3 el olijfolie extra vierge + extra voor serveren • 1,5 el rodewijnazijn • 120 g zongedroogde tomaten • 200 g rode zoete trostomaatjes • 2 uien • 2 el olijfolie • 1 el za'atar of ras el hanout • 2 el ketchup • 600 g spinazie • 8 eieren • 150 g feta olijfolie in een hapjespan en bak de ui in merg en de ahornsiroop door de houd 1 helft achter voor garnering schep de pulp eruit en roer door ontbijtverrijker en muesli snipper de sjalot en meng met de olijfolie dressing op smaak met peper en een beetje zout en meng door de lauwwarme schaal en laat verder afkoelen eiwit zo goed als gestold is keer en eindig met fruit en de achtergehouden passievrucht verkruimel de feta over de shakshuka en bestrooi met de koriander burrata voorzichtig tot halverwege en leg olijfolie en bestrooi met extra peper en eventueel zout variatietip niet zo'n fan van koriander? peterselie is ook lekker
