elke dag wandelt hij de wijngaard in om te kijken of de tijd rijp is de fermentatie begint de druiven gaan na het sorteren in de persmachine rijpe druiven worden geplukt als de wijn klaar is kan het afvullen beginnen op naar de wijnmakerij de verse druiventrossen verlaten hun warme stekje en belanden ze door een machine ontsteeld en blijven alleen de gezonde druiven over bottelen maar! na een tijdje worden de wijnen ontdaan van de vaste bestand- een leger van lege flessen marcheert over de band van de voor de schappen van hoogvliet! de wijnboer kan weer even op adem komen pas eind jaren negentig kwam een franse druivendeskundige carménère werd zelfs uitgeroepen tot chili's nationale druif! lentewijnen speciaal voor jou geselecteerd de vergisting sap blijft zo met de blauwe schillen in contact om kleur en smaak jonge tunupa-wijn is geboren! meestal ondergaat de rode wijn nog opgeslagen om verder te rijpen tunupa tunupa exclusief bij hoogvliet tunupa nupa opzichte van andere wijnlanden dus weinig last van ziektes en de wijnboeren gebruiken weinig tot geen bestrijdingsmiddelen estate selection sauvignon blanci chardonnay reserva sauvignon blanc gran reserva pinot noir estate selection cabernet sauvignon carmenere
