scan mij bij dit gerecht hebben we een vegetarische jus gemaakt op basis van knolselderij en knoflook recepten de jackfruit bakken we in olijfolie met een klein beetje ras el hanout de appelbolletjes steken we uit met een kleine parisienneboor en laten we licht karamelliseren de paarse bloemkool kleurt niet echt een verrassende smaak food hete bliksem jackfruit en bleu de wolvega de vegetarische variant! • hete bliksem • jackfruit • vegan demi-glace
