voeten in de aarde zaadje tot bord goed te kunnen begrijpen moest ik zelf mijn dankzij de prachtige zomer heb ik veel kwalitatieve pepers gele reaperolie • 12 geheel gedroogde carolina reapers circa 700 ml olijfolie • verzamel de reapers met de stamper in de gesteriliseerde weckpot giet de olijfolie op de pepers en sluit de pot • laat minimaal een paar dagen tot een week trekken jalapeño poppers peper erin zichzelf geen uitgesproken smaak en neemt daardoor heel aziatische keukens en de mexicaanse keuken hebben de de juiste dosering zalig! de hitte ligt voorop de tong en blijft dus niet de hele tijd zoek naar de juiste dosering! ik strooide bijvoorbeeld vaak wat van mijn rub over mijn uitsmijter om erachter te komen waar de grens op zoek naar een andere dosering dan wanneer je gasten het niet rendang van ananas en een tuille van sinaasappelsap en sambal recepten een met vijf ghostpepers op een krat spaanse pepers maak je makkelijk gastronorm bak food xperience
