tips van onze kaasmeester geaffineerd boeren schapenkaasje van volle rauwe melk van lacune schapen uit bestaat uit een witschimmel met houtskool een rijk gevulde kaasplank is bij uitstek geschikt voor een mooi serveert u uw gasten een bijzondere selectie uit vele hoeken van europa brindille is de franse naam voor takje en er zit dan ook een druifentakje in deze rauwmelkse geitenkaasje van de boerderij echte klassieke cheddar van de familie barbers uit somerset de structuur is licht romig voor een kaas smaak is vol met een vleugje noot mild en romig kaasje van rauwe koemelk uit de rhône- een lepeltje om te serveren traktatie van koemelk heeft een korst en is heerlijk smeuïg de koning onder de roodkorst kazen! wacht totdat deze rauwmelkse kaas gaat lopen' en serveer hem met een lepel alleen de allerbeste gruyère mag een jaar rijpen in de zwitserse kaltbach berggrotten! daardoor heeft deze kaas een heerlijk vol en robuust aroma en de befaamde witte zoutkristallen est piss brugge gaugsy dentelle epois na 18 maanden natuurlijke rijping heeft deze kaas een is oude kaas bedoeld! superromig witschimmelkaasje van koemelk en room uit de bourgogne een prachtige belgische blauwschimmel op basis van rauwe biologische koemelk pas de bleu is toegankelijk van smaak en wordt gemaakt door kaasmakerij 'het hinkenspel' uit de omgeving van gent
