eton mess in een glaage events pistachenoten kloppen kan ook klop door totdat het eiwit compleet suis en de suiker is opgelost spatel nu de poedersuiker erdoor en verdeel met een lepel over de bakplaat zorg dat het kleine hoopjes zijn klaar! klop dan de slagroom lon met 20 gram suiker totdat je een lobbige room hebt dan at door een zeef en vang de saus op vertrokkes je daar je meringues overheen en daaroverheen doe je wat van bet frambozensaus verdeel daar weer wat frambozen en meringue over en schep hier nog een hakde pistachenoten fijn anders wordt de meringue zacht en nat wyntyp muscat de beaumes de venise gallegall sinds 1884 overheerlijke nagerecht is het dubbel genieten! fles
