paasbrunch kaasscones brunchgerecht - 8 stuks - 20 min • 175 gr zelfruzend bakmeel + extra bloem om te bestuiven • 15 gr verse dille • 100 gr oude kaas • el 180 gr roomkaas • 1 komkommer • 75 gr gerookte noorse zalm bakplaat met bakpapier lap en druk nog 2 scones uit het deeg met karnemelk en bestrooi met nes in ongeveer 15-20 minuten tot ze stevig gerezen en op een rooster iets afkoelen tot lauwwarm kommer en schaaf in dunne linten met de kaasschaaf of een schep door de roomkaas met een beetje zout en versgemalen horizontaal en beleg de onderkant met een flinke lepel en een komkommerlint over druk er de bovenkant van de zout en 1gr voedingsvezel paddenstoelen op brood pagina 22 ergee! xxo bakmeel boven een ruime kom mosterd toe en snijd de boter in koude vingertoppen door het meel tot een kruimelig deeg ontstaat dille met 75 gr kaas door het met versgemalen peper met 2% el karnemelk en voeg het geleidelijk toe aan het met twee messen door het kruimeldeeg zodat er kleine koude klontjes boter omhult deeg met de hand nog drie keer dubbel tot het niet langer aan de kom kleeft deegroller op een met bloem bestoven werkblad gelijkmatig een bebloemde steekvorm het deeg opnieuw tot een dikke een brunchgerecht om van te watertanden proef de tijd vergeer gouda xxo kaas van vergeer holland de kaas wordt op natuurlijke wijze volgens beproefde vergeer holland methode extra lang gerijpt de kaas wordt vrijgegeven als deze de lekker pittige herkenbare smaak heeft van vergeer holland dekamarkt
