kiwi pavlova taart - 8 personen - 30 min • 600 g poedersuiker • 2 eieren • 125 ml slagroom • 16 g vanillesuiker • 250 g mascarpone • 100 g 1 de beste fruitsalade • 20 g kokosrasp suiker en meng tot een dik kneedbaar mengsel deel tot een platte ronde schijf en leg op een bord met keuken- opgesteven meringueschuim afkoelen en herhaal met het tweede deel en de suiker met de staafmixer halveer de 3 kiwi's en snijd in parten slagroom stijf met een zakje ne met de resterende vanille- suiker en spatel de slagroom er meringue op een schaal en ver- deel de helft van de vanillemas- puree van kiwi erover en leg de laag meringue op het fruit en schep de rest van het mas- carponemengsel er in een cirkel bestrooi met kokosrasp tip steek takjes munt tussen het fruit zout en 2 g voedingsvezel
